Frische Supp

 

 

Wenn du na Rezepte ut Schleswig-Holssteen fraagst, kümmst du an de Frische Supp nich vörbi.

 

As ik Student weer, hett mi een Fründ ut Kiel tohus besöcht. He harr een italienische Mudder un sein Mudder kooke, na wat wull, italienisch. Watt de Schleswig-Holsteener so eten, dat kenne he nich. Mudder kooke för uns Frische Supp, för mi noch immer een Livgericht.

 

As he de Supp eet, frage he glieks na Salt un Peper, dat weer em nich scharp noog. De eenzigen Gewürze, de Mudder bruuke, weern Salt, wenig Peper un villicht noch een beten Safran. De Geschmack sull von dat Kookfleesch un de Suppenkrut komen. För een, de italienische Krüter kenne, weer dat nix. Dor kunnen ok de Fleeschklümp nix an helpen.

Mudder weer unglücklich. Sunst pucke doch jeder vun eer Frische Supp, de kooke doch keen beter. Un de junge Mann weer untofreden. Nee, wat schrecklich.

 

 

Een Rezept to Frische Supp un een beten Geschichte:

http://www.landundmeer.de/Artikel/5378/Eine-Suppe-mit-Geschichte.html